Les bienfaits du maté

Le café, le thé… Aujourd’hui, nous vous présentons le maté ! L’autre boisson contenant de la caféine la plus consommée dans le Monde.

Les bienfaits du maté

Le maté, quésaco ?

Le maté, ou chimarrão dans le sud du Brésil, est une boisson traditionnelle d’Amérique du Sud. Pour le déguster, c’est un peu comme pour le thé. Il faut faire infuser des feuilles de yerba mate, une espèce amazonienne, dans de l’eau chaude.

Ses bienfaits :

Cette boisson est notamment connue pour son pouvoir stimulant : elle combat la fatigue physique et mentale. La consommation de cette boisson améliore la vigilance et l’attention. Boire du maté peut aider à la perte de poids. Cette boisson régule l’appétitaide la digestion et brûle les graisses. La boisson détox par excellence !

Sa préparation : 

Le maté est aussi apprécié de part sa dégustation insolite. En effet, vous avez besoin d’un équipement spécial. Il vous faut : une calebasse et sa bombilla !

La calebasse est un produit naturel : courge vidée, séchée et polie.
IMPORTANT : Lors de la première utilisation, il faut la curer avant de l’utiliser pour éliminer les résidus et les poussières. Pour cela, il faut remplir la calebasse au 3/4 avec du maté.  Ajouter de l’eau chaude et laisser ainsi au moins une nuit à 24h.

Votre calebasse est maintenant prête à l’emploi. Il vous faut la remplir aux ¾ puis insérer la paille en inox, la « bombilla ». Faîtes chauffer l’eau sans la faire bouillir (entre 80° et 85° C) pour qu’elle préserve les arômes lors de l’infusion. En attendant que l’eau soit à bonne température, imprégner légèrement le maté d’eau froide ou tiède pendant quelques minutes.

Dégustez !

Après une journée d’utilisation la calebasse doit être vidée du maté et soigneusement rincée. Il faut ensuite la laisser sécher à l’envers. Ceci évite les éventuelles moisissures dû à l’humidité stagnante.

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