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Matcha BIO

Thé vert naturel - Végétal & énergisant

Thé vert de Chine finement broyé, végétal et énergisant. Le matcha est réputé pour ses nombreux bienfaits sur la santé.

Chine 25gr

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Matcha BIO - ETIENNE Coffee & Shop
Matcha BIO

8,50

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Description :

Le Matcha Bio est une poudre très fine de thé vert Sencha de Chine issu de l’Agriculture Biologique broyé entre deux meules en pierre. Pour obtenir ce thé très rare en teneur en chlorophylle plus élevé, les cultivateurs ombrent les théiers pour freiner la photosynthèse.

Riche en minéraux, en vitamines et en oligoéléments, cette poudre est devenue le “caviar des thés”. Le matcha est réputé pour ses bienfaits sur la santé et ses nombreuses vertus énergisantes. Il serait d’ailleurs le secret des Japonais pour vivre en meilleure santé et plus longtemps. Son goût unique en fait une boisson d’exception riche en catéchine, un antioxydant qui renforce le système immunitaire, prévient le cancer et lutte contre le cholestérol.

Le thé matcha peut se consommer en infusion mais aussi dans des préparations culinaires. Découvrez notre article de blog : le Matcha et ses secrets 

Fiche technique Matcha BIO - ETIENNE Coffee & Shop

Conseil de préparation :

Pictogramme température d'infusion

Température

80°

Pictogramme temps d'infusion

Temps d’infusion

5min

Pictogramme dosage

Dosage

3/5gr = 30cl

La préparation d’infusion du matcha diffère d’un thé classique.

1- Tamiser la poudre de matcha à l’aide d’un tamis en acier inoxydable pour ne pas altérer ses propriétés et presser le contenu dans ce tamis à l’aide d’une petite spatule en bois.
2- Ajouter l’eau chaude à 80°C. Pour mélanger le thé à l’eau chaude, utiliser un fouet spécial – appelé Chasen – en bambou.
3- Battre le matcha dans un bol en céramique jusqu’à obtenir un liquide épais et mousseux pendant 30 secondes.

Le matcha peut être consommé également dans les préparations culinaires notamment en pâtisserie.

Ingrédients :

Thé vert Sencha de Chine issu de l’Agriculture Biologique provenant de la plantation de thé Taishan, située dans le nord-ouest de la province de Zhejiang

Tasse Matcha BIO - ETIENNE Coffee & Shop
Poids 25 g