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Comment choisir son thé ? Quel thé choisir ?

Réaliser des thés glacés : sélection ETIENNE de thés & infusions

Comment choisir son thé ? Quel thé choisir ?

Le thé est issu d’une seule et unique même plante appelée camellia sinensis. Mais pourtant, il existe des milliers de variétés de thé. Thé noir, thé vert, thé bleu, thé naturel, thé fumé, thé aromatisé, la liste est longue ! Ce qui est sûr c’est que vous parviendrez à trouver LE thé de vos rêves ! Délicat & fruité, subtil & velouté, découvrez comment choisir le meilleur thé. Vous êtes novices dans l’univers du thé ? Pas de panique !

Les thés naturels

Ils se composent uniquement de feuilles de thé et rien d’autre. Si vous voulez bien comprendre l’univers du thé, nous vous conseillons de commencer par des thés natures. Comme le vin, vous pourrez comprendre toute la complexité des terroirs et tous les arômes qu’une feuille de thé peut dévoiler selon son origine et son traitement.

Vous pourrez commencer par déguster un thé blanc. Ce sont des thés rares, délicats et doux. Essayez notre thé blanc Paï-Mu-Tan, un thé rare de Chine, doux et rafraichissant.

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Laissez-vous tenter par la suite par un thé vert comme le Chine Sencha, un grand classique au goût délicat et fin. Vous découvrirez un univers gustatif complètement différent et très intéressant et plus axé sur des arômes iodés aux notes d’herbes fraîchement coupées.

Vous pourrez ensuite découvrir le thé bleu Oolong, thé à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir. Dégustez notre thé Perle de Jade et laissez-vous surprendre par un thé vert semi-oxydé aux notes florales et intenses.

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Votre palais commence à s’habituer à de nouvelles saveurs, découvrez alors le thé noir. Thé dont les feuilles sont davantage oxydées lui apportant cette couleur foncée et des tanins plus marqués. Le Chine Keemun Congo Bio vous en donnera un petit aperçu avec son goût subtil et velouté.

Vous pourrez également voyager tout droit en Inde en dégustant notre thé Inde Assam au caractère rond et équilibré. Rappelez-vous, chaque thé a des saveurs différentes essentiellement dû à son terroir.

Maintenant que vous avez bien avancé, goûtez un thé noir fumé. Nous vous proposons le Lapsang Souchong fumé aux écorces d’épicéa, découvrez un goût unique fumé qui vous surprendra.

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Les thés aromatisés

Les thés aromatisés sont composés de feuilles de thé nature auxquelles on ajoute des arômes 100 % naturels ou identiquement naturels. Il existe de nombreux arômes que ce soient issus des plantes aromatiques, des fruits, des fleurs ou des épices.

Chez ETIENNE, créateur de thé, les thés aromatisés sont issus d’arômes 100% naturels ou identiquement naturels. Dans la gamme Bio, tous les thés aromatisés sont composés uniquement d’arômes 100% naturels.

Les thés aromatisés peuvent se classer selon 5 grandes familles. Cela permettra d’aiguiser votre choix plus facilement :

Fruités :

Si vous préférez les saveurs fruitées, laissez-vous tenter par des thés aromatisés avec des morceaux de fruits. Le panel de choix est grand, tout va dépendre des fruits que vous aimez, fruits rouges, fruits du verger…si vous voulez une note acidulée dégustez des thés aux agrumes.

Exotiques :

Vous préférez les saveurs plus exotiques qui vous donnent envie de prendre un aller simple pour les caraïbes, vous pouvez choisir des thés composés de fruits exotiques tels que l’ananas, la papaye, la mangue, la banane, la goyave…ou des thés composés d’épices telle que la vanille bourbon.

Sucrés :

Si vous préférez de la gourmandise, dégustez des thés aux notes réconfortantes de chocolat, vanille, caramel, guimauve. Là encore tout dépend de vos goûts si vous préférez un thé plus fruité mais sucré nous vous conseillons des thés aux notes de fruits rouges par exemple.

Épicés :

On retrouve aussi des thés dits épicés, comme le nom l’indique, ce sont des thés composés principalement d’épices. La palette de goûts est large là aussi, gingembre, cardamome, girofle, poivre noir, à vous de choisir !

Fleuris :

Enfin, on peut parler de thés fleuries où le bien-être et les fleurs se réunissent pour un bouquet de fraîcheur. Ils font ressortir des notes florales et aromatiques. Rose, violette, jasmin…découvrez des saveurs délicates et subtiles.

Vous en savez déjà pas mal maintenant 😊 Alors on récapitule. Vous vous demandez comment choisir votre thé ? Demandez vous si vous préférez un thé nature ou aromatisé. Si vous voulez un thé naturel, vous connaissez sûrement maintenant la couleur que vous préférez, demandez si vous préférez un thé doux ou puissant. Si vous préférez un thé aromatisé, faites vos choix selon nos 5 familles. Bonne découverte et surtout bonne dégustation !

Retrouvez tous nos conseils pour bien préparer votre thé 👇

Tous nos thés par famille :

 

 

 

Kevin, expert thé 🌱

21/02/2022

Bonjour, moi c'est Kevin, expert thé chez ETIENNE Coffee & Shop. Il me fait grand plaisir de partager avec vous toutes mes connaissances sur cette boisson la plus consommée au monde. Découvrez avec moi les variétés de thé, les conseils de dégustation et bien plus encore !

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