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Le Savoir-Faire –Thé
Réaliser un matcha latte
Réalisez un matcha latte facilement à la maison avec ETIENNE Coffee & Shop. Parce que le matcha n’a pas plus rien à prouver, cette petite poudre verte championne bien-être deviendra votre allié énergie !
Le matcha c’est quoi ?
Petit rappel, le matcha est une poudre très fine de thé vert qui a été broyé entre deux meules en pierre. Sa couleur verte intense est due à sa teneur élevée en chlorophylle, les cultivateurs ombrent les théiers pour freiner la photosynthèse. Côté vertu, il serait le secret des Japonais pour vivre plus longtemps, de quoi le rentrer dans votre routine quotidienne #onveutpasveillir. Riche en catéchine, un antioxydant qui renforce le système immunitaire, il préviendrait le cancer et lutterait contre le cholestérol selon plusieurs études. Pour aller plus loin : découvrez notre article de blog : le Matcha et ses secrets
Notre recette de matcha latte
1- Verser 3 à 5g de matcha dans un bol en céramique à l’aide d’une petite spatule en bois appelée chashaku.
2- Ajouter un petit peu d’eau chaude à 80°C. Pour mélanger le thé à l’eau chaude, utiliser un fouet spécial – appelé Chasen – en bambou.
3- Battre le matcha jusqu’à obtenir un liquide épais et mousseux pendant 30 secondes.
4- Verser dans un verre le matcha puis votre lait chaud.
5- Dans un autre verre, réaliser de la mousse de lait et la verser sur le lait chaud.
Pour un matcha glacé, ajouter le lait froid et des glaçons !
Nos produits ETIENNE Coffee & Shop
Le matcha bio
Le Matcha Bio chez ETIENNE Coffee & Shop est un thé vert Sencha de Chine issu de l’Agriculture Biologique. Riche en minéraux, en vitamines et en oligoéléments, cette poudre est devenue le “caviar des thés”. Le matcha est réputé pour ses bienfaits sur la santé et ses nombreuses vertus énergisantes. Son goût unique en fait une boisson d’exception riche ! Le thé matcha peut se consommer en infusion mais aussi dans des préparations culinaires.
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Notre kit matcha
Ce coffret propose les indispensables de la préparation d’un bon matcha : un bol traditionnel en céramique (“chawan”), un petit fouet en bambou (“chasen”) et une spatule en bambou (“chashaku”) pour doser le matcha.
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Kevin, expert thé 🌱
21/10/2022
Bonjour, moi c'est Kevin, expert thé chez ETIENNE Coffee & Shop. Il me fait grand plaisir de partager avec vous toutes mes connaissances sur cette boisson la plus consommée au monde. Découvrez avec moi les variétés de thé, les conseils de dégustation et bien plus encore !
