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La folie des Boissons Latte
La tendance des boissons latte est devenue une caractéristique emblématique de la culture café contemporaine, alliant l’art de la préparation du café avec une variété infinie de saveurs et de textures.
Boissons latte, boissons gourmandes
Plongez dans l’univers délicieusement crémeux des boissons latte, où chaque gorgée est une invitation à savourer une expérience sensorielle inoubliable. Les boissons latte, devenues une tendance incontournable, offrent bien plus qu’une simple dose de caféine – elles éveillent les papilles avec une fusion exquise de saveurs et de textures. Que vous optiez pour un latte classique, un matcha latte vibrant ou un chaï latte réconfortant, chaque gorgée est une exploration gourmande qui réchauffe le cœur. Découvrez comment cette tendance évolue pour offrir des moments de pur plaisir, alliant tradition et innovation pour satisfaire les désirs des amateurs de café les plus exigeants.
C’est quoi un latte ?
Un latte est par définition une boisson composée principalement de lait, qu’il soit de vache ou d’origine végétale, dans laquelle on ajoute un autre composant tel que le café ou le thé matcha et que l’on agrémente avec des épices, des poudres aromatisées ou des sirops.
Des latte classiques aux versions innovantes telles que le matcha latte ou le bubble ice latte, cette mode offre une expérience sensorielle riche et diversifiée. En constante évolution, elle reflète les préférences changeantes des consommateurs pour des options de boissons à la fois délicieuses et personnalisables.
Grâce aux réseaux sociaux, la mode des boissons latte a explosée… Avec ses différentes couleurs et sa palette de saveurs, elle répond à toutes les attentes des jeunes consommateurs aux plus avertis des amateurs.
Quelle différence entre un cappuccino et un café latte ?
La différence est dans la consistance puisqu’un latte va être préparé avec une proportion de 2/3 de lait et une simple dose de café, alors que le cappuccino va être préparé avec 2 expressi et une mousse de lait.
Comment faire un bon latte ?
Parce que chez ETIENNE, les boissons gourmandes sont au cœur de notre savoir-faire, nous proposons les classiques incontournables des latte mais nous créons également sans cesse de nouvelles versions, afin de plaire à toutes les papilles !
Pour vous aider à y voir plus clair et à découvrir ces multiples facettes, nous vous présentons comment réaliser quelques unes d’entre-elles…
Les meilleures recettes de latte
Latte Vanille :
Faire un expresso avec notre café aromatisé vanille dans un grand verre
Faites chauffer le lait sans le faire bouillir. Pour encore plus de saveur, faites-y infuser une gousse de vanille
Ajoutez le lait à l’expresso
Dégustez !
Ice Latte Macchiato :
Plus fort et plus consistant que le cappuccino, il est aussi beau que bon !
Directement dans le verre, mettre quelques glaçons.
Y ajouter un sirop gourmand, type caramel, cookies, vanille…
Verser le lait froid
Ajouter un café expresso à la préparation
Mettre d’autres glaçons par dessus… Mium 😋
Chaï Latte :
Pour les amateurs d’épices et de saveurs envoûtantes, laissez-vous embarquer par le Chaï Latte !
Inspirée de la traditionnelle boisson indienne : mélange de thé noir, de lait et de différentes épices, cette boisson est une véritable invitation au voyage gustatif… Elle peut être servie chaude ou frappée selon la saison.
En chaud 🔥 : Faire chauffer le lait (200ml pour 1 personne) sans le faire bouillir
Ajouter 1 cuillère rase de préparation “Tikaa Chaï ETIENNE” en remuant énergiquement pour éviter la formation de grumeaux
Attendre 1 minute, toujours en remuant, que la boisson s’épaississe.
Votre boisson est prêt à déguster !
En version froide ❄❄ : Prendre 150ml de lait
Ajouter 2 cuillères doseuses de Chaï Tikaa en remuant énergiquement
Ajouter des glaçons toujours en remuant
Votre boisson est prête !
Matcha Latte
Le Matcha est un véritable phénomène : entre rituel millénaire au Japon et tendance incontestée de réseaux sociaux du monde entier. il était donc évident de le décliner en boisson gourmande, plébiscitée autant pour ses vertus antioxydantes que par ses délicieuses notes végétales.
Préparer le matcha avec de l’eau à 80°C et 3 à 5 g de poudre tamisée, laisser infuser 5 minutes. Battre le mélange jusqu’à obtenir un liquide épais et mousseux.
Verser le matcha dans un verre, puis le lait chaud
Dans un autre verre, réaliser de la mousse de lait, à l’aide d’un mousseur à lait ou à la buse de votre machine à café. Verser sur le mélange matcha et lait chaud.
En version froide, mettre du laid froid et des glaçons !
