La préparation du thé

Chaque type de thé détient ses propres règles en matière d’infusion. Découvrez-les afin d’assurer votre moment de partage autour du tea time !

La préparation du thé

C’EST TOUT UN ART !

1- Tout d’abord, il conseillé d’utiliser une eau fraîche de source, une eau filtrée ou une eau pauvre en calcaire pour réaliser un bon thé. Le top ? Faire chauffer votre eau dans une bouilloire !

2- En second temps, il va être important de faire infuser votre thé à une température adéquate en fonction de sa couleur. La température que nous préconisons permettra à votre thé de dévoiler toute sa palette aromatique. Effectivement, c’est en fonction de cette température que certains ingrédients vont être plus ou moins intensément libérés. Ces ingrédients vont être responsables du goût de votre tasse de thé.

3 – De plus, le respect de la durée d’infusion paraît futile… mais détient en réalité une grande importance ! Prenons l’exemple d’un thé noir trop infusé : il va développer une amertume désagréable. Un thé blanc insuffisamment infusé, lui, perdra en caractère. A noter que quelque soit sa couleur : ne jamais utiliser de l’eau bouillante pour votre thé ! Une eau bouillante nuit à l’arôme et la saveur de la feuille de thé que vous infusez.

Le petit + : Nous vous recommandons un dosage de 3 grs de thé par tasse, soit environ 1 cuillère à café !

 

Pour vous aider, la température et la durée d’infusion sont indiquées au dos de nos sachets de thé. Les voici :

Thés blancs / jaunes

Durée d’infusion : 5/20 mn

T° : 80°

Accordion Panel

Durée d’infusion : 3/5 mn

T° : 75°

Thés verts naturels

Durée d’infusion : 3/4 mn

T° : 70°

Thés verts aromatisés et parfumés

Durée d’infusion : 3/4 mn

T° : 70°

Thés noirs grandes origines

Durée d’infusion : 5 mn

T° : 90°

Thés noirs aromatisés

Durée d’infusion : 5 mn

T° : 85°

Rooibos et maté

Durée d’infusion : 5 mn

T° : 85°

Accordion Panel

Durée d’infusion : 5 mn

T° : 85°

Découvrir la gamme de thés

Faites-nous part de vos astuces en commentaires !

2 Commentaires sur “La préparation du thé

  1. GELLY Véronique says:

    Bonjour,
    Je viens de recevoir ma commande et je suis ravie. Tout d’abord je vous remercie pour le sachet de thé reçu en cadeau et je tiens à vous dire qu’en tant qu’amatrice de thé : vos thés sont les meilleurs parmi tous les thés que j’ai pu déguster je vous en remercie.
    Continuez de nous régaler.
    Bien cordialement.
    Véronique GELLY.

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