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Recette de cocktails au café

Recette de cocktails au café

En cette période de fêtes, nous vous avons sélectionné nos deux recettes favorites de cocktails à base de café. Elles sauront ravir vos invités (et vous-même) ! Attention, même s’ils sont délicieux, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé 🤯

Tout d’abord, découvrez notre coup de cœur, l’espresso martini ! Contrairement à son nom, ce cocktail n’est pas un mélange de martini (désolé pour les amateurs de cette boisson 😎). Il  est concocté à base de vodka, de liqueur de café et d’espresso. Pour la petite histoire, il a été inventé en 1983 par Dick Bradsell, à la brasserie Soho à Londres. Ce cocktail est devenu l’une des icônes dans la catégorie des cocktails.

ESPRESSO MARTINI

  Difficulté : facile
Temps total : 3 min
  • 1 shaker
  • 1 verre à martini (20cl)
  • 5 cl de vodka
  • 3 cl de liqueur de café (kahlúa)
  • 1 cl de sirop de sucre
  • 1 café espresso
  • 10 glaçons
Préparation :

1- Dans un shaker, faire tourner quelques glaçons de manière à le refroidir.

2- Verser 5 cl de vodka, 3 cl de liqueur de café et 1 cl de sirop de sucre.

3- Ajouter ensuite un espresso dans le shaker.

4- Ajouter les glaçons et shaker pendant 15 secondes.

5- Retirer les glaçons et verser la mixture dans votre verre à martini.

6- Votre cocktail est prêt à être dégusté ! 💡 Vous pouvez décorer le dessus de votre cocktail avec 3 grains de café, cela fera tout son effet !

❗️L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

IRISH COFFEE

On ne le présente plus, l’Irish Coffee est un incontournable des cocktails à base de café. C’est une préparation typique irlandaise à base de whisky, café et crème fouettée. C’est un cocktail servi chaud en digestif. Pour la petite histoire aussi, il aurait été inventé par Joseph Sheridan en 1930 en Irlande à Foynes. Il aurait réalisé ce cocktail pour réchauffer les passagers frigorifiés en créant une boisson chaude et revigorante.

  Difficulté : facile
Temps total : 10 min
  • 1 casserole
  • 1 verre à Irish Coffee (23cl)
  • 3 cl de whisky
  • 5 cl de café espresso
  • 1 à 2 morceaux de sucre de canne
  • 2 cl de crème fraîche liquide battue (refroidie 20min au congélateur)
Préparation :

1- Dans une casserole, faire chauffer le whisky avec le sucre à feu doux afin de ne pas porter à ébullition le whisky. Penser à bien remuer constamment.

2- Verser le whisky sucré chaud dans un verre à Irish Coffee de préférence.

3- Préparer un espresso et verser le sur le whisky. Remuer délicatement.

4- Fouetter la crème pour obtenir une belle mousse. Déposer au sommet du verre.

5- Déguster aussitôt 😋

❗️L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Notre sélection de café pour ces cocktails :

café Ethiopie Moka Lekempti

Café Éthiopie Moka Lekempti

Je le veux

Julie, experte café

21/12/2021

Bonjour, moi c'est Julie, experte café chez ETIENNE Coffee & Shop. Je vous livre dans mes articles de blog, tout mon savoir-faire, mes découvertes et mes meilleurs conseils de dégustation. Des recettes, guides et astuces, pour les curieux et passionnés de café comme moi.

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