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Le Savoir-Faire - Café
Recette de cocktails au café
En cette période de fêtes, nous vous avons sélectionné nos deux recettes favorites de cocktails à base de café. Elles sauront ravir vos invités (et vous-même) ! Attention, même s’ils sont délicieux, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé 🤯
Tout d’abord, découvrez notre coup de cœur, l’espresso martini ! Contrairement à son nom, ce cocktail n’est pas un mélange de martini (désolé pour les amateurs de cette boisson 😎). Il est concocté à base de vodka, de liqueur de café et d’espresso. Pour la petite histoire, il a été inventé en 1983 par Dick Bradsell, à la brasserie Soho à Londres. Ce cocktail est devenu l’une des icônes dans la catégorie des cocktails.
ESPRESSO MARTINI
 Difficulté : facile |  Temps total : 3 min |
Matériel :
- 1 shaker
- 1 verre à martini (20cl)
Préparation :
1- Dans un shaker, faire tourner quelques glaçons de manière à le refroidir.
2- Verser 5 cl de vodka, 3 cl de liqueur de café et 1 cl de sirop de sucre.
3- Ajouter ensuite un espresso dans le shaker.
4- Ajouter les glaçons et shaker pendant 15 secondes.
5- Retirer les glaçons et verser la mixture dans votre verre à martini.
6- Votre cocktail est prêt à être dégusté ! 💡 Vous pouvez décorer le dessus de votre cocktail avec 3 grains de café, cela fera tout son effet !
❗️L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
IRISH COFFEE
On ne le présente plus, l’Irish Coffee est un incontournable des cocktails à base de café. C’est une préparation typique irlandaise à base de whisky, café et crème fouettée. C’est un cocktail servi chaud en digestif. Pour la petite histoire aussi, il aurait été inventé par Joseph Sheridan en 1930 en Irlande à Foynes. Il aurait réalisé ce cocktail pour réchauffer les passagers frigorifiés en créant une boisson chaude et revigorante.
| Difficulté : facile | Temps total : 10 min |
Matériel :
- 1 casserole
- 1 verre à Irish Coffee (23cl)
Ingrédients (pour 1 cocktail) :
- 3 cl de whisky
- 5 cl de café espresso
- 1 à 2 morceaux de sucre de canne
- 2 cl de crème fraîche liquide battue (refroidie 20min au congélateur)
Préparation :
1- Dans une casserole, faire chauffer le whisky avec le sucre à feu doux afin de ne pas porter à ébullition le whisky. Penser à bien remuer constamment.
2- Verser le whisky sucré chaud dans un verre à Irish Coffee de préférence.
3- Préparer un espresso et verser le sur le whisky. Remuer délicatement.
4- Fouetter la crème pour obtenir une belle mousse. Déposer au sommet du verre.
5- Déguster aussitôt 😋
❗️L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Notre sélection de café pour ces cocktails :
Café Éthiopie Moka Lekempti
Je le veux
Julie, experte café ☕
21/12/2021
Bonjour, moi c'est Julie, experte café chez ETIENNE Coffee & Shop. Je vous livre dans mes articles de blog, tout mon savoir-faire, mes découvertes et mes meilleurs conseils de dégustation. Des recettes, guides et astuces, pour les curieux et passionnés de café comme moi.
