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Café de Cuba
Serrano Superior

Café de Cuba
Serrano Superior

8,90

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Ce café de CUBA SERRANO SUPERIOR en 2 mots

Equilibré & AROMATIQUE

Ce café de Cuba Serrano Superior 100% Arabica moulu ou en grain est un café gourmand et dépourvu de toute acidité. Il révèle des arômes de cacao, de noisette et de nougat.

Origine

Cuba

Variété

bourbon, caturra & catuaï

Type

100% Arabica

Altitude

enVIRON 1200m

Traitement

Lavé Voie Humide

Torréfaction

Blonde

Ambrée

Robe de moine

Brune

Très brune

Caféine

1,13%

Où est cultivé le café de Cuba Serrano Superior ?

Le café Cuba Serrano Superior a été cultivé à Cuba depuis le milieu du XVIIIe siècle, mais sa culture a surtout été développée par les agriculteurs français fuyant la révolution en Haïti. À son pic de production, Cuba a exporté 20 000 tonnes de café par an au milieu des années 1950. Après la Révolution cubaine et la nationalisation de l’industrie du café par Fidel Castro, la production de café a lentement commencé à diminuer jusqu’à devenir très faible en 2008; notamment à cause de l’embargo américain et la chute de l’empire sociétique, principal client des producteurs cubains.
Selon FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture), les hectares dédiés au café vert ont chuté de 170 000 en 1961 à 28 000 aujourd’hui.  

Mathias

Responsable Torréfaction

Le mot du Torréfacteur

Ce café est typique des cafés caribéens. Toutefois, ces arômes chocolatés et puissants en font l’un des cafés les plus gourmands que je connaisse.
Mouture

Moulu pour Capsul'in Nespresso®, Moulu pour Expresso, Moulu pour Cafetière Piston, Moulu pour Filtre papier, Moulu pour Cafetière Italienne, Moulu pour Cafetière Orientale, Moulu pour Adaptateur Senseo®, En Grain