Café décaféiné d’Amérique du Sud – Sans solvant

Le mot du Torréfacteur sur ce café d’Amérique du Sud

Le processus naturel dit “Sans solvant” permet de conserver toutes les propriétés organoleptiques du café : même décaféiné, ce café d’Amérique du Sud conserve les mêmes arômes qu’un café classique. Pour ce café expressif, nous avons adopté une torréfaction “brune”. La méthode de décaféination n’enlève absolument rien à la richesse de ses arômes : la qualité est exactement la même que notre café de Colombie. En effet, c’est un café puissant qui présente de légers arômes de fuits secs.