Café d’Éthiopie – Moka Djimmah

Origine :

Les cerises du Café Moka Djimmah 100% arabica sont cultivées entre 1000 et 1500m d’altitude sur les versants ouest des hauts plateaux. Ces zones forestières apportent l’ombre et l’humidité nécessaires à la culture du café. L’Éthiopie est réputée pour être le pays d’origine du café. La légende raconte qu’il y a des centaines d’années, un berger aurait remarqué les effets toniques du café en observant ses chèvres alors qu’elles venaient de brouter des plants de café. La culture du café représente 25% des recettes d’exportation de l’Éthiopie, qui est le cinquième producteur mondial et le premier exportateur de café d’Afrique. Prés de 15 millions d’Éthiopiens travaillent dans ce secteur.