Ce café doux du Nicaragua Single Estate en 2 mots
Doux & fruité
C’est dans les régions montagneuses au Nord Est du Nicaragua, sur la cordillère Isabelia, que sont cultivées et récoltées les cerises de notre Café Nicaragua Single Estate 100% Arabica. Ce café typé au corps doux à l’acidité très légère conviendra tant aux amateurs de café à l’italienne qu’à ceux des machines expresso. Ce café développe des notes fruitées et très gourmandes. La torréfaction ambrée de ce café du Nicaragua lui confère un goût léger, acidulé et ponctué par une pointe d’amertume.
Où est cultivé le café doux du Nicaragua single estate ?
Le Nicaragua Single Estate est un café typé au corps doux et à l’acidité très légère. Sa récolte par voie humide lui confère des arômes légèrement fruités. C’est un café gourmand qui développe des notes fraîches de fruits rouges. Le «Single Estate» signifie que la provenance de ce café vient exclusivement d’une coopérative de petits producteurs dont les récoltes ne sont pas mélangées. Le Nicaragua est le 12e pays producteur de café au monde : la caféiculture occupe une place très importante dans la vie économique du pays.
Mathias
Responsable Torréfaction
Le mot du Torréfacteur sur ce café doux du Nicaragua
Ce café du Nicaragua est subtilement doux, velouté et parfumé grâce à sa torréfaction ambrée. Sa teneur en caféine est extrêmement faible, c’est pourquoi il peut être consommé à toute heure de la journée. Les amateurs de cafetière italienne pourront réaliser une extraction douce et fruitée, pour les percolateurs celle-ci sera plus marquée et plus puissante. Les filtres papier et les autres modes d’infusion conviennent également à ce café de très grande qualité.