Café du Kenya – Gachika

Origine :

Située juste au nord de Nairobi dans le comté de Kiambu proche de la réserve naturelle de Gatamaiyo à une altitude d’environ 1900 mètres, Gachika est une coopérative composée d’environ 600 producteurs. Bénéficiant d’un sol volcanique riche en minéraux et en matières organiques, les cerises des caféiers de Gachika donnent des grains de café charnus aux saveurs complexes.

Malgré sa proximité avec Éthiopie, le café ne débarque au Kenya qu’à la fin du 19e siècle. Les versions divergent sur l’origine du café au Kenya. L’une d’elles associe cette implantation à l’initiative de missionnaires de la Congrégation française du Saint-Esprit important des plants de l’île de Bourbon (maintenant appelée La Réunion). Une autre version impute l’arrivée du café à des missionnaires écossais qui l’auraient fait venir d’Éthiopie.