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Café du Kenya – Gachika

100% arabica - Intense & fruité

Café du Kenya qui révèle d’intenses arômes de baies rouges, de fleurs d’oranger et de sirop d’érable. Microlot.

Torréfié artisanalement en France
Café du Kenya Gachika - ETIENNE Coffee & Shop
Café du Kenya – Gachika

9,90

soit 39,60€ / kg

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Description :

Le café du Kenya, Gachika, est un grand cru 100% arabica provenant d’une des plus anciennes coopératives du pays.

En bouche, ce café vous révèlera d’intenses arômes de baies rouges, de fleurs d’oranger et de sirop d’érable ; sa légère acidité, typique des cafés kenyans, équilibre parfaitement ce café Gachika.

Fiche technique Café du Kenya Gachika - ETIENNE Coffee & Shop

Origine :

Située juste au nord de Nairobi dans le comté de Kiambu proche de la réserve naturelle de Gatamaiyo à une altitude d’environ 1900 mètres, Gachika est une coopérative composée d’environ 600 producteurs. Bénéficiant d’un sol volcanique riche en minéraux et en matières organiques, les cerises des caféiers de Gachika donnent des grains de café charnus aux saveurs complexes.

Malgré sa proximité avec Éthiopie, le café ne débarque au Kenya qu’à la fin du 19e siècle. Les versions divergent sur l’origine du café au Kenya. L’une d’elles associe cette implantation à l’initiative de missionnaires de la Congrégation française du Saint-Esprit important des plants de l’île de Bourbon (maintenant appelée La Réunion). Une autre version impute l’arrivée du café à des missionnaires écossais qui l’auraient fait venir d’Éthiopie.

Mathias

Responsable Torréfaction

Le mot du Torréfacteur sur ce café du Kenya

En 2018, la production de café au Kenya a bénéficié de mesures radicales prises par le gouvernement pour rendre le secteur plus actif et moins précaire pour les producteurs. Le Kenya a supprimé certaines redevances et annulées tout simplement les dettes des agriculteurs.

Poids 250 g
Mouture

Moulu pour Capsul'in Nespresso®, Moulu pour Expresso, Moulu pour Cafetière Piston, Moulu pour Filtre papier, Moulu pour Cafetière Italienne, Moulu pour Cafetière Orientale, Moulu pour Adaptateur Senseo®, En Grain

Format du sachet

250G, 1KG