Description :

Le café du Brésil Sul de Minas provient de la région du Sud du Brésil. Le Brésil est le plus gros importateur au monde de café. Ce café brésilien est l’un des meilleurs crus du pays. Il est issu de plants bourbons aux fèves rondes, c’est un grand cru 100% arabica.

Particularité intéressante, sa faible acidité et son corps neutre vous permettent de le mélanger facilement avec d’autres crus d’Amérique centrale pour créer vos propres assemblages.

Fiche technique Café du Brésil Sul de Minas - ETIENNE Coffee & Shop

Origine :

Ce café 100% arabica provient de la région du Sud du Brésil qui est le plus gros importateur mondial de café. Le nez de ce café est équilibré et très expressif. Il développe des notes douces, de cannelle et de safran. Les arômes tertiaires sont très marqués, c’est un café racé. L’attaque en bouche est franche, directe, avec une matière assez discrète. Le milieu est beaucoup plus rond que l’attaque. Il reflète tout de suite un côté plus charnu et flatteur. C’est un café accessible pour les débutants qui veulent découvrir les grands cafés, sans lourdeur et assez polyvalent.

Mathias

Responsable Torréfaction

Le mot du Torréfacteur sur ce café du Brésil

Ce café brésilien peut se consommer à toute heure de la journée par sa faible teneur en caféine. Son corps doux et léger peuvent aussi bien séduire les amateurs de petit-déjeuner adepte du réveil en douceur que les consommateurs préférant la douceur d’un café subtilement parfumé à un café trop corsé, et ce tout au long de la journée. Un café s’adaptant à tout type de cafetières. Je le recommande vivement.