Café des IndesMalabar Moussonné AA 250gr

à l’époque de la marine à voile, 6 mois étaient nécessaires pour que le café pure origine d’Inde Malabar Moussonné AA atteigne l’Europe. Durant cette longue traversée, le café fermentait et changeait de couleur grâce à l’humidité. Avec les nouveaux transports, le délai du voyage fût raccourci et ce parfum de fermentation manquait aux consommateurs européens. C’est alors que l’Inde lança le procédé de café «moussonné».
La récolte commence en Novembre jusqu’à Février puis le café est stocké jusqu’à Mai, moment où débute la Mousson. Ce café offre une tasse typique, généreuse et boisée. Elle révèle des arômes francs avec des notes de cacao et de noisettes sans aucune acidité.