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Café de la Jamaïque – Blue Mountain

100% arabica - Emblématique et exclusif

Café d’exception parmi les meilleurs du monde donnant une tasse raffinée, très équilibrée aux notes de pains d’épices et de citrons jaunes.

Torréfié artisanalement en France
Café de la Jamaïque Blue Mountain - ETIENNE Coffee & Shop
Café de la Jamaïque – Blue Mountain

26,00

soit 208€ / kg (pour 125g)

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Description :

Ce café d’exception pure origine est considéré parmi les meilleurs cafés du monde. Très recherché et d’une extrême rareté, ce café de Jamaïque donne une tasse raffinée, très équilibrée aux notes de pains d’épices et de citrons jaunes.

Le Blue Mountain tient son nom des belles montagnes bleues de la Jamaïque. Par ailleurs, cette appellation est extrêmement réglementée à cause de la déforestation. La culture du café Blue Mountain se limite aux trois paroisses de Portland, St Andrew et St Thomas. Tous les producteurs de cette zone cultivent leur café sous ombrage comme le fait la famille Sharp depuis 4 générations dans la plantation de Clydesdale d’où provient notre Blue Mountain.

Fiche technique Café de la Jamaïque Blue Mountain - ETIENNE Coffee & Shop

Origine :

Considéré comme l’un des cafés les plus chers du monde, le café jamaïcain est cultivé sur les Blue Mountains, le massif montagneux le plus haut de la Jamaïque avec le plus haut sommet, le Blue Mountain Peak, qui culmine à 2 256m d’altitude. Ce café pure origine 100% arabica est cultivé en Jamaïque depuis 1723. C’est à cette date que le gouverneur anglais de la Jamaïque reçoit en cadeau un plant de café de son homologue français de la Martinique ; c’est le point de départ de la culture du café en Jamaïque. L’appellation Blue Mountain, quant à elle, date de 1973. Après le Bourbon Pointu de la Réunion et le Luwak Coffee d’Indonésie, le Blue Mountain de Jamaïque est l’un des plus chers du monde.

Mathias

Responsable Torréfaction

Le mot du Torréfacteur sur ce café Blue Mountain

Le Blue Mountain est l’un des meilleurs crus de café du monde : cela n’en fait aucun doute. Raffiné, équilibré en bouche et aromatique : ce café a bénéficié des meilleures conditions climatiques pour pousser et cela se ressent en bouche. C’est un café extrêmement rare qui ravira tous les amateurs d’expresso. À offrir ou à s’offrir, c’est un café d’exception 100% arabica qui fera sensation !

Poids 250 g
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125gr – 26€, 250gr – 48€

Mouture

Moulu pour Capsul'in Nespresso®, Moulu pour Expresso, Moulu pour Cafetière Piston, Moulu pour Filtre papier, Moulu pour Cafetière Italienne, Moulu pour Cafetière Orientale, Moulu pour Adaptateur Senseo®, En Grain