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La Recette des Christmas Cake au thé
La période des fêtes de fin d’année est idéale pour se retrouver, cocooner et passer de bons moments en famille ou entre amis !
C’est pourquoi nous avons pensé vous confier une recette simple, mais non moins délicieuse, à préparer ou à déguster avec les personnes que vous aimez.
Cette recette a été testée et approuvée par l’ensemble de la Team ETIENNE, qui n’en a pas laissé une miette ! 😋
Difficulté :
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients christmas cake :
Pour 18 CAKEs:
3 oeufs
190g de sucre
125g Beurre en pommade
12g de Thé Noir Sapin d’Epice
200g de farine
1 sachet de levure chimique
10cl de lait
Il vous faudra :
Préparation Christmas CAKE:
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites légèrement chauffer le lait, sans le porter à ébullition, le réserver. Mixez finement le thé Sapin d’Epice, Edition limitée Noël 2023 et le plonger dans le lait pendant 5 minutes.
Étape 3
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange “blanchisse”.
Étape 4
Y ajouter le beurre en pommade (ramolli) et bien mélanger.
Étape 5
Tamisez la farine et la levure dans le mélange et mélangez de nouveau.
Étape 6
Ajoutez l’infusion de thé au lait et finir de bien mélanger le tout, afin que la préparation soit bien homogène.
Étape 7
Déposez la préparation dans des moules à cakes beurrés ou huilés.
Étape 8
Enfournez 20 min à 180°C.
Étape 9
Laissez-les refroidir sur une grille.
Pour les plus gourmands qui en veulent toujours plus…
Voici notre recette bonus pour une délicieuse crème pâtissière au bon goût de notre thé de Noël Sapin d’Epice.
Ingrédients :
Crême Pâtissière :
1 oeuf
0.5L de lait
Préparation DE LA CRème Pâtissière :
Étape 1
Comme pour la pâte des cakes, faites légèrement chauffer le lait et le réserver. Plonger le thé Sapin d’Epice, Edition limitée Noël 2023, dans le lait pendant 5 minutes.
Étape 2
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs, l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange “blanchisse”.
Étape 3
Ajoutez la farine et bien mélanger.
Étape 4
Filtrez le lait tiédit et le verser sur la préparation. Bien mélanger.
Étape 5
Faites chauffer en mélangeant au fouet jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Étape 6
Laissez refroidir la crème.
Étape 7
Coupez les cakes en deux dans le sens de la longueur et les garnir de crème pâtissière.
Vous avez envie de faire plaisir à vos proches, mais la pâtisserie n’est pas votre point fort ?
Pas de problème ! Découvrez nos nombreuses idées cadeaux pour les amateurs de café, ceux qui préfèrent déguster thés et infusions ou encore les grands gourmands !
C’est l’occasion de faire plaisir sans avoir à mettre la main à la pâte !
Merci pour ces délicieuses recettes !!!
Les petits cakes christmas ont eu un succès fou !!! A refaire !!!
Très belle année 2024 !!!!
Bonjour !
Merci pour ce retour ! Cela nous fait super plaisir de savoir que nos recettes sont refaites chez nos clients ! Nous aussi, nous avions adoré ces petits cakes… 😊
Au nom de toute l’équipe ETIENNE Coffee & Shop, je vous souhaite une délicieuse année !
Marie