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Exclu Web
OFFRE Café de la Jamaïque
Blue Mountain – 125gr
2 avis
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Ce café dE LA jamaïque blue mountain en 2 mots
emblématique & exclusif
Ce café d’exception pure origine est considéré parmi les meilleurs cafés du monde. Très recherché et d’une extrême rareté, ce café de Jamaïque donne une tasse raffinée, très équilibrée aux notes de pains d’épices et de citrons jaunes. Le Blue Mountain tient son nom des belles montagnes bleues de la Jamaïque. Par ailleurs, cette appellation est extrêmement réglementée : les plantations doivent se trouver au minimum à 915m d’altitude et au maximum à 1524m d’altitude (à cause de la déforestation, on ne cultive plus le Blue Mountain au-delà). Seuls les crus cultivés dans 4 paroisses peuvent également bénéficier de cette appellation.
Origine
JAMAÏQUE
Variété
ARABICA TYPICA GEISHA HIGH BRED
Type
100% Arabica
Altitude
1700m
Traitement
Lavé
Torréfaction
Blonde
Ambrée
Robe de moine
Brune
Très brune
Caféine
1,35%
Où est cultivé le café de Jamaïque Blue Mountain ?
Considéré comme l’un des cafés les plus chers du monde, le café jamaïcain est cultivé sur les Blue Mountains, le massif montagneux le plus haut de la Jamaïque avec le plus haut sommet, le Blue Mountain Peak, qui culmine à 2 256m d’altitude. Ce café pure origine 100% Arabica est cultivé en Jamaïque depuis 1723. C’est à cette date que le gouverneur anglais de la Jamaïque reçoit en cadeau un plant de café de son homologue français de la Martinique ; c’est le point de départ de la culture du café en Jamaïque. L’appellation Blue Mountain, quant à elle, date de 1973. Après le Bourbon Pointu de la Réunion et le Luwak Coffee d’Indonésie, le Blue Mountain de Jamaïque est l’un des plus chers du monde.
Mathias
Responsable Torréfaction
Le mot du Torréfacteur
Ce café est l’un des meilleurs crus de café du monde : cela n’en fait aucun doute. Raffiné, équilibré en bouche et aromatique : ce café a bénéficié des meilleures conditions climatiques pour pousser et cela se ressent en bouche. C’est un café extrêmement rare et très recherché qui ravira tous les amateurs d’expresso. À offrir ou à s’offrir, c’est un café d’exception 100% Arabica qui fera sensation.
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