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Paï-Mu-Tan BIO

Thé blanc naturel - Délicat & fleuri

1 avis

Thé blanc de la province du Fujian (Chine) subtil et délicat aux notes végétales rafraîchissantes.

Chine 50gr
Thé blanc Paï-Mu-Tan BIO - ETIENNE Coffee & Shop
Paï-Mu-Tan BIO

6,90

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soit 138,00€ / kg

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Description :

Le thé blanc Paï-Mu-Tan est cultivé dans la province de Fujian dans une coopérative certifiée Agriculture Biologique uniquement au printemps ce qui en fait sa rareté. Cette région est connue pour sa production de thé blanc de qualité supérieure. La récolte est très minutieuse, en effet, il est cueilli à la main. C’est un thé qui subit très peu de transformations après sa cueillette. Après la cueillette, il est étendu à l’air libre sur des claies pendant un temps assez long pour que le dessèchement des feuilles soit suffisant. Cela permet une augmentation des composants aromatiques et de la théine. Viens ensuite le séchage, qui a pour but de stopper l’oxydation en éliminant les enzymes présentes naturellement dans la feuille.

Ce thé tire son nom d’une des plus belles fleurs de Chine : la pivoine blanche (symbole de la prospérité en Chine). Il est devenu célèbre au grand palais de Pékin, il est très vite devenu la boisson traditionnelle des empereurs chinois pour sa grande finesse. C’est aujourd’hui le thé blanc le plus consommé.

Fiche technique Paï-Mu-Tan BIO - ETIENNE Coffee & Shop

Conseil de préparation :

Pictogramme température d'infusion

Température

80°

Pictogramme temps d'infusion

Temps d’infusion

10min

Pictogramme dosage

Dosage

3/5gr = 30cl

Faites chauffer 30cl d’eau filtrée jusqu’à 80°C. Versez l’eau délicatement sur les feuilles de thés préalablement mises dans un infuseur. Laissez infuser à couvert pendant 10 minutes.

Idéal en soirée.

Ingrédients :

Thé blanc du Fujian (Taïwan-Chine)

Tasse de thé blanc - ETIENNE Coffee & Shop
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Anonymous A. 21/09/2020 suite à une commande du 13/09/2020

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Excellent, jusqu'à 3 repases

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Poids 50 g