Le Sigri de Papouasie Nouvelle Guinée, le café d’exception du mois de Mars

Chaque mois, nous sélectionnons un café d’exception issu de petites plantations mondiales pour satisfaire les amateurs de café. En ce mois de mars, c’est le café de Papouasie Nouvelle Guinée, le Sigri, qui est à l’honneur.

Le Sigri de Papouasie Nouvelle Guinée, le café d'exception du mois de Mars

Ses origines : 

La plantation est située à une altitude comprise entre 1300 et 2100 mètres, dans la vallée de Wahgi, en Papouasie Nouvelle Guinée. Les fermiers perpétuent une culture traditionnelle tribale ombragée protégeant ainsi les caféiers et servant de refuges à des dizaines d’espèces d’oiseaux, dont le paradisier, emblème du pays.

Sa particularité : 

Ce café a du corps, il est équilibré, parfumé et légèrement acidulé. Il est considéré comme l’un des plus grands crus mondiaux. Il est idéal pour les amateurs de café plutôt corsé.

Sa torréfaction :

C’est une torréfaction moyennement poussée appelée « Robe de moine ». Le café a une jolie couleur marron clair. En tasse, on retrouve un parfait équilibre entre l’amertume et le côté acidulé.

Le conseil de Mathias, notre torréfacteur :

« Le café d’exception Sigri détient des arômes de fruits rouges, notamment de groseille, un délice! »

Son prix : 

Dans les coffee shops ETIENNE, vous pourrez le déguster pour 2€50 la tasse.

ETIENNE vend ce grand cru au prix de : 7€ les 250g.

Café de Papouasie-Nouvelle-Guinée

Sigri "Caracoli" AA – 250grs

Ce café pure origine offre une palette aromatique aboutie et parfaitement équilibrée. Avec des notes légèrement acidulées et iodées, plutôt corsées aux arômes de fruits rouges. Il offre une superbe rondeur en bouche. Il se consomme tout au long de la journée.

Etienne - origine | Les origines de ce café : Papouasie-Nouvelle-Guinée

Etienne - type de café | Le type de café : 100% Arabica

Etienne - Teneur en caféine | Teneur en Caféine : 1,3%

UGS : Sigri-AA Catégories : , Étiquettes : ,
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