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La Crème de Café Glacée

 

Nous avons le plaisir de vous annoncer le lancement de notre nouvelle création gourmande ! Nous vous offrons l’opportunité de pouvoir réaliser chez vous notre boisson du moment disponible dans nos Coffee & Shops. La Crème de Café Glacée est une boisson à mi-chemin entre la boisson frappée et la glace sundae, inventée en Italie. Notre base de préparation est vendue en boîte de 700gr et vous permet de réaliser environ 25 boissons.

Savourez l’alliance de deux spécialités transalpines : la glace et le café, et dites-nous ce que vous en avez pensé !

JE la veux !

 

Pour une boisson glacée de 30 cl, il vous faut :
– 250ml de lait
– 30gr de préparation à base de crème et de café
– 5 cuillères à soupe de glace pilée (= 5 glaçons)

Conseils de préparation :

AU SHAKER :
Verser le lait dans le Shaker.
Ajouter la glace pilée.
Ajouter la base de crème de café glacée en poudre.
Ferme le shaker et secouer énergiquement jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et gourmande.

AU BLENDER :
Verser tous les ingrédients dans le shaker.
Blender à vitesse rapide pendant 20 secondes.

Ingrédients :

Base en poudre (sirop de glucose, huile de coco raffinée entièrement hydrogénée, protéine de LAIT, stabilisant : E340ii, agent fluide : E341iii ; Emulsifiant : E471, Citroglycérides ; Colorant : ProVitamine A) ; Sucre, CRÈME en poudre (CRÈME, LAIT écrémé, stabilisant : E450), café instantané 13,8%, épaississant : Gomme Tara, Carraghénanes, amidon de maïs; édulcorant : sucralose ; arôme.
Peut contenir des traces éventuelles de fruits à coque et de soja.

Julie, experte café

18/07/2020

Bonjour, moi c'est Julie, experte café chez ETIENNE Coffee & Shop. Je vous livre dans mes articles de blog, tout mon savoir-faire, mes découvertes et mes meilleurs conseils de dégustation. Des recettes, guides et astuces, pour les curieux et passionnés de café comme moi.

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