PAÏ-MU-TAN

Thé blanc naturel de Chine – 50g

Ce THé PAÏ-MU-TAN BIO en 2 mots

Le thé blanc naturel Paï-Mu-Tan est un thé qui provient de Chine. Il est issu de l’agriculture biologique. Ce thé blanc Paï-Mu-Tan donne une infusion orangée claire avec des notes végétales. Il peut se laisser infuser jusqu’à 3 fois. Parfois appelé “Bai Mu Dan”, il porte le nom d’une des plus belles fleurs de Chine : la pivoine Blanche.  Ce thé rare de Chine, doux et rafraichissant, est la boisson traditionnelle des empereurs chinois.

Le thé blanc naturel de Chine Paï-Mu-Tan est composé du bourgeon terminal et de deux jeunes pousses. Il est issu de l’agriculture biologique. Il est cueilli à la main dans le comté de Fuding, dans la province de Fujian en Chine dans une coopérative certifiée Agriculture Biologique. Ce thé est cueilli uniquement au printemps ce qui en fait sa rareté. Le thé blanc, principalement produit en Chine, est un thé qui subit très peu de transformations après sa cueillette. Après la cueillette, il est étendu à l’air libre ou sur des claies pendant un temps assez long pour que le dessèchement des feuilles soit suffisant. Cela permet une augmentation des composants aromatiques et de la théine. Viens ensuite le séchage, qui a pour but de stopper l’oxydation en éliminant les enzymes présent naturellement dans la feuille.