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Café du Congo Kivu BIO - Bord du lac 250gr

Café du Congo Kivu BIO
Café corsé – 250gr

5,20€

Congo

100% Arabica

Issu de l’agriculture
biologique

Torréfié artisanalement
en France

Dès 50€ d’achat,
La livraison est gratuite

4.9/5

Voir les avis(23)

Catégories : Cafés en grain ou moulu, Pure Origine Étiquettes : 100% Arabica, Afrique, Arabica, Bio, Brune, Café fruité, Congo, Typica

Ce café corsé du Congo Kivu BIO en 2 mots

Corsé & Fruité

Ce café moulu ou en grain Congo Kivu Bio 100% Arabica est assez vif, équilibré et légèrement acidulé. En fin de bouche, ce café développe des notes aromatiques et fruitées. Cultivé sur les bords du lac Kivu, à plus de 1500m d’altitude, ce café 100% Arabica est cultivé dans des conditions très favorables : les caféiers sont protégés par d’immenses arbres.

Altitude

Entre 1500 et 2000m

Traitement

Par voie humide

Torréfaction

Blonde

Ambrée

Robe de moine

Brune

Très brune

Caféine

1,10%

Où est cultivé le café corsé du Congo Kivu BIO ?

Le café Congo Kivu est vif et subtil. Cultivé sur les terres volcaniques bordant le lac Kivu, entre 1500 et 2000 mètres d’altitude, ce café bénéficie des meilleures conditions pour pousser. L’altitude élevée et les conditions pluviométriques en font un café rare. La production est certifiée biologique : les cerises de café ne subissent aucun traitement. Ce café est par ailleurs récolté à la main par de petits producteurs. Les cerises sont ensuite traitées par voie humide, une méthode de préparation plus longue que la voie sèche. Corsé et très légèrement acidulé, ce café développe d’agréables notes fruitées. Notre Congo Kivu affiche une belle rondeur et un corps bien présent.

Mathias

Responsable Torréfaction

Le mot du Torréfacteur sur ce café corsé du Congo bio

Ce café lavé est puissant et boisé. Il nécessite une torréfaction dite “brune” : la courbe de cuisson est très haute pour développer au maximum le caractère bien trempé de cette origine. La typicité du territoire sur lequel ce café pousse et les conditions métérologiques dont il bénéficie sont optimales et en font un cru d’exception. Le Congo Kivu est un café que vous apprécierez très bien expresso.

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JOELLE D. 04/01/2021 suite à une commande du 17/12/2020

5/5

Très bon