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Café du Congo Kivu – Bord du lac 250gr

4,60

Ce café moulu ou en grain Congo Kivu de l’Afrique est assez vif, équilibré et légèrement acidulé. Il a une note finale aromatique et fruitée.

Etienne - origine | Les origines de ce café : Afrique – Congo

Etienne - type de café | Le type de café : 100% Arabica

Etienne - Teneur en caféine | Teneur en Caféine : 1,10%

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LE MOT DU TORRÉFACTEUR

Le café Congo Kivu vif et subtil est assez rare. Cultivé sur les terres volcaniques bordant le lac « Kivu », entre 1500 et 2000 mètres d’altitude, ce café bénéficie d’une situation exceptionnelle. Attaque assez franche, corps moyen, rond et équilibré, très légèrement acidulé. Finale aromatique et fruitée. Teneur en caféine: 1,50%

 

Café Congo - Kivu Bord du lac - 100% Arabica | ETIENNE®

Les origines du café Congo Kivu – Bord du lac

Cultivé au Congo, sur les terres volcaniques du bordant le lac « Kivu », entre 1500 et 2000 mètres d’altitude , ce café bénéficie d’une situation exceptionnelle. Les cerises du Kivu ” sont récoltées par de petits producteurs et ensuite lavées avec des dépulpeurs traditionnels.

La torréfaction – Le savoir-faire ETIENNE®

Café lavé puissant et boisé que nécessite une torréfaction dite à “L’Italienne” la courbe de cuisson sera quasiment maximale pour développer au maximum le caractère bien trempé de cette origine.

La torrefaction ETIENNE® - Congo Kivu - Bord du lac

Dégustation café - Congo Kivu - Bord du lac

Le conseil dégustation ETIENNE®

Café racé et onctueux, il sera le compagnon idéal de vos petits-déjeuners, également parfait après les repas, il délivrera une infusion corsée, équilibrée et vive en mode filtre papier et cafetière piston. En cafetière italienne l’extraction sera plus puissante et ravira tout amateur de café corsé.

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Sébastien T. 26/06/2019 suite à une commande du 20/11/2018

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Anne Lise C. 26/06/2019 suite à une commande du 29/05/2019

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