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Café de Papouasie-Nouvelle-Guinée – Sigri “Caracoli” AA – 250grs

Ce café pure origine offre une palette aromatique aboutie et parfaitement équilibrée. Avec des notes légèrement acidulées et iodées, plutôt corsées aux arômes de fruits rouges. Il offre une superbe rondeur en bouche. Il se consomme tout au long de la journée.

Etienne - origine | Les origines de ce café : Papouasie-Nouvelle-Guinée

Etienne - type de café | Le type de café : 100% Arabica

Etienne - Teneur en caféine | Teneur en Caféine : 1,3%

Sigri-AA , ,

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LE MOT DU TORRÉFACTEUR

« Le café d’exception Sigri détient des arômes de fruits rouges, notamment de groseille, un délice! » Mathias

 

Drapeau de l'Inde

Les origines du café de Papouasie – Sigri “Caracoli” AA

Dans les montagnes de la Papouasie-Nouvelle-Guinée se trouve la plantation “Sigri” qui produit l’un des meilleurs cafés du Monde à environ 1300 & 2100M d’altitude.

La torréfaction – Le savoir-faire ETIENNE®

La torréfaction artisanale est le cœur de métier d’ETIENNE. Notre savoir-faire reconnu, depuis plus de 110 ans, vous garanti une qualité de dégustation inégalée.
Pour le Sigri AA, nous effectuons une torréfaction moyennement poussée appelée « Robe de moine ». De ce fait, le café a une jolie nuance de marron clair.

Conseil dégustation

La torrefaction ETIENNE®

 

Le saviez-vous ?

Le «caracoli» est une anomalie génétique naturelle de la
cerise de café qui a pour effet de concentrer tous les arômes du café dans une seule et même fève au lieu de deux.

 

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