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Café d’Indonésie BIO – Sumatra Gayo Mountain – 250grs

7,90

Le café d’Indonésie – Sumatra Gayo Mountain est un des meilleurs cafés du Monde, il offre des notes fruitées de cerises et de pêches sans aucune acidité. C’est un café issu de l’agriculture biologique.

Etienne - origine | Les origines de ce café : Indonésie

Etienne - type de café | Le type de café : 100% Arabica

Etienne - Teneur en caféine | Teneur en Caféine : 1,22%

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LE MOT DU TORRÉFACTEUR

“La café Sumatra Gayo Mountain est un café original et très parfumé, idéal après un repas !Mathias

 

Drapeau du Kenya

Les origines du café d’Indonésie – Sumatra Gayo Mountain

La culture du café a été introduite par les colons hollandais à Batavia (l’ancien nom de Jakarta) sur l’île de Java dès 1690 puis sur l’île de Sumatra, et plus précisément prés du lac Laut Tawar où les conditions climatiques sont propices à la culture du caféier.

La torréfaction – Le savoir-faire ETIENNE®

La torréfaction artisanale est le cœur de métier d’ETIENNE. Notre savoir-faire reconnu, depuis plus de 110 ans, vous garanti une qualité de dégustation inégalée.
Pour le Sumatra Gayo Mountain, nous effectuons une torréfaction moyennement poussée appelée « Robe de moine ». De ce fait, le café a une jolie nuance de marron clair.

Conseil dégustation

La torrefaction ETIENNE®

 

Le saviez-vous ?

L’Indonésie ne produit que 10% de plants d’arabica pour 90% de plants de robusta.