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Café du Costa Rica – Tarrazu Pappe Azulejo – 250grs

6,90

Avec des fèves dites SHB Fancy, le Tarrazu Pappe Azulejo est d’une grande finesse et d’une grande délicatesse. Il offre une légère acidité ainsi que des arômes de mûres et de baies sauvages.

En quantité très limitée !

Etienne - origine | Les origines de ce café : Costa Rica

Etienne - type de café | Le type de café : 100% Arabica

Etienne - Teneur en caféine | Teneur en Caféine : 1,40%

Tarrazu-Pappe-Azulejo , , ,

Ce produit est actuellement en rupture et indisponible.


LE MOT DU TORRÉFACTEUR

“Le Tarrazu Pappe Azulejo est un assemblage de deux variétés de cafés : le Caturras qui est acidulé et le Catuai plus rond et sucré. Je l’adore !” Mathias

 

Drapeau du Costa Rica

Les origines du café du Costa Rica – Tarrazu Pappe Azulejo

Une série de facteurs naturels ont enrichi les terres montagneuses de la région de Tarrazu. Aujourd’hui, le Costa Rica est donc particulièrement renommé pour sa culture du café sous ombrage. Ajoutés à des conditions agro-climatiques exceptionnelles, les écosystèmes sont préservés sur ses hautes vallées et plateaux.

La torréfaction – Le savoir-faire ETIENNE®

La torréfaction artisanale est le cœur de métier d’ETIENNE. Notre savoir-faire reconnu, depuis plus de 110 ans, vous garanti une qualité de dégustation inégalée.
Pour le Tarrazu Pappe Azulejo, nous effectuons une torréfaction moyennement poussée appelée « Robe de moine ». De ce fait, le café a une jolie nuance de marron clair.

Conseil dégustation

La torrefaction ETIENNE®

 

Le saviez-vous ?

Il n’y a que des plants d’Arabica au Costa Rica car en 1979, le gouvernement costaricain a interdit la culture de Robusta.