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Café du Brésil – Bahia – 250grs

Le café du Brésil – Bahia est complet et gourmand. Il offre une légère acidité avec de beaux parfums de fruits secs et de noisettes.

Etienne - origine | Les origines de ce café : Brésil

Etienne - type de café | Le type de café : 100% Arabica

Etienne - Teneur en caféine | Teneur en Caféine : 1,13%

KF-Bahia , , ,

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LE MOT DU TORREFACTEUR

“C’est un café gourmand, rond et intense avec une ampleur aromatique forte caractérisée par des notes de noisettes, d’arachides et de ganache.”

 

Café du Brésil - Bahia

Les origines du café du Brésil – Bahia

La région de Bahia est un état du Brésil situé au nord-est du pays. C’est une région chaude et humide qui est idéal pour la culture de ce café. Le café du Brésil – Bahia est cultivé à environ 700 mètres dans la région de Chapada.

La torréfaction – Le savoir-faire ETIENNE®

La torréfaction artisanale est le cœur de métier d’ETIENNE. Notre savoir-faire reconnu, depuis plus de 110 ans, vous garanti une qualité de dégustation inégalée.
Pour le Bahia, nous effectuons une torréfaction moyennement poussée appelée « Robe de moine ». De ce fait, le café a une jolie nuance de marron clair.
En tasse, on retrouve un parfait équilibre entre l’amertume et le côté acidulé.

La torrefaction ETIENNE®

Conseil dégustation

 

Le saviez-vous ?

Lors du séchage, les grains sont constamment mélangés et chaque nuit, ils sont protégés des basses températures et de la rosée matinale par des pans de toile.