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Café de Papouasie Sigri Grade A


Papouasie



100% Arabica



Torréfié artisanalement
en France



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Ce café De Papouasie Nouvelle Guinée SIGRI Grade A en 2 mots

équilibré & épicé

Ce café de Papouasie Nouvelle Guinée est un café d’exception 100% arabica. La plantation “Sigri” produit l’un des meilleurs cafés du Monde. Le Sigri Grade A est un grand cru équilibré aux notes délicatement épicées. C’est un café assez puissant avec une belle persistance et harmonie. Il dégage des arômes de douces épices lors de sa torréfaction. C’est un café lavé, c’est à dire que le dépulpage des cerises est réalisé à l’aide d’eau. Une fois dépulpés, les grains de café sont triés et seuls les meilleurs sont conservés afin d’obtenir le grade A.

Origine

Papouasie

Variété

BOURBON BLUE MOUTAIN

Type

100% Arabica

Altitude

1300m

Traitement

lavé

Torréfaction

Blonde

Ambrée

Robe de moine

Brune

Très brune

 

Caféine

1,30%

Où est cultivé Ce Café de Papouasie SIGRI GRADE A ?

Dans les montagnes de Papouasie-Nouvelle-Guinée se trouve la plantation «Sigri» qui produit l’un des meilleurs cafés du Monde. La variété botanique, qui compose le Sigri, est issue de la même espèce que le légendaire Jamaïca Blue Mountain. Les premiers plants de café datent de 1800. Environ 95 % des cafés sont des Arabicas lavés, le reste est cultivé en Robusta sur les plaines. La plantation attache une grande importance au bien être de ses employés. Chaque année elle investit dans des programmes de scolarisation et de construction de logements. La plantation Sigri est soumise à des contrôles de qualité stricts. Les cerises sont récoltées à la main avec une attention particulière pour vérifier l’homogénéité du grain. La géographie montagneuse et le climat humide sont les conditions idéales pour la production d’un café de qualité.

Mathias

Responsable Torréfaction

Le mot du Torréfacteur sur ce café d’exception

Le café de Papouasie Nouvelle Guinée Sigri Grade A est un café au caractère harmonieux. Lors de sa torréfaction, il dégage des arômes d’amandes et de pain grillé. Au nez, c’est un café au notes délicates d’épices douces et de noix. A la tasse, il est d’une finesse aromatique surprenante avec une bonne longueur en bouche. N’hésitez pas à nous faire part de vos retours à propos de ce cru d’exception en laissant un avis ou sur nos réseaux sociaux ! 🙂

Poids 250 g
Mouture

Moulu pour Capsul'in Nespresso®, Moulu pour Expresso, Moulu pour Cafetière Piston, Moulu pour Filtre papier, Moulu pour Cafetière Italienne, Moulu pour Cafetière Orientale, Moulu pour Adaptateur Senseo®, En Grain